Nachhaltige Lagerk├╝che

Verschiedene Hilfsmittel sollen euch darin unterst├╝tzen eine nachhaltigere Lagerk├╝che umzusetzen.

Tipps zur Planung einer nachhaltigen K├╝che findet ihr in der Rubrik Auf dem Weg zum Fairen Lager. Unter Nachhaltig kochen - mit gleichbleibendem Budget, k├Ânnt ihr euch informieren, wie eine nachhaltige Lagerk├╝che m├Âglich ist,  ohne tiefer ins Lagerportemonnaie zu greifen!

Saisontabellen

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fairtrade-produkte


Kochb├╝cher

  • Goldner, Bettina (2009): Umweltfreundlich vegetarisch. Genussrezepte mit CO2-Berechnungen. Weil der Stadt: Walter H├Ądecke Verlag.
  • Kat, Wam (2014): 24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung. 4. Auflage, Freiburg: orange press.
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Schon gewusst? -Die wichtigsten Fakten

umweltgerechte Ern├Ąhrung

Faktenblatt vom WWF: Interessante Fakten zum Thema umweltgerechte Ern├Ąhrung bietet euch das Faktenblatt "Umweltgerecht essen - der Erde zuliebe" vom WWF.

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Eaternity: Spannende Hintergrundinformationen und ein paar klimafreundliche Rezeptideen  findet ihr auch auf der Homepage des ETH-Projekts Eaternity. Ein CO2-Rechner befindet sich in der Beta-Testphase ...

Fleischkonsum und Nachhaltigkeit - "Die Antwort liegt auf deinem Teller"

Kurz und informativ wird dar├╝ber berichtet, warum nachhaltig zu kochen auch bedeutet den Fleischkonsum zu reduzieren.

Weitere interessante Facts findet ihr in unserer Rubrik Links ...