1
Definire il programma e gli obiettivi
Come stabilire un programma generale fissando degli obiettivi di sostenibilità.
2
Pianificare nel dettaglio
Consigli e raccomandazioni per una pianificazione accurata del corso.
3
Selezionare il materiale del corso
Come scegliere il materiale giusto e utilizzarlo nel rispetto dell’ambiente.
4
Gestire la cucina
Spunti e riflessioni per inglobare la cucina in un’ottica di sostenibilità.